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橄榄油特级初榨品牌推荐榜 [复制链接]

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克鲁托

橄榄油三大产国中,希腊作为橄榄之乡最受欧盟原产地保护,西班牙因高度机械化成就最高产量,意大利则受丘陵地形钳制,橄榄林面积破碎,不得不建起数量三倍于西班牙的榨油厂,正好为橄榄收获后新鲜榨取提供了充分条件。加上对橄榄油风味研发的高投入,成就了意大利橄榄油在国际上的最高威望。橄榄油打假警察TomMueller唯二推荐的特级初榨橄榄油都来自意大利,其中一款就是Crudo。

Crudo是典型的意大利式家族庄园,占地20公顷,栽植有多棵橄榄树,与动辄上万公顷的西班牙橄榄油合作社相比,规模不大。正因如此,其榨油厂就建在橄榄林边,可以保证在8个小时内完成从摘果到装瓶的全过程,最大限度减少橄榄果氧化,天然酸度全部控制在0.3%以内,低于市场上的大部分品牌。

奥莱奥原生

从家庭油庄到跨国集团,全球橄榄油品牌千余个,为了一分高下,每年丰收季后举办的橄榄油大赛便成了业界盛事。随着橄榄油消费的全球推广,橄榄油赛事的数量与日俱增,赛事间也启动了积分排名,其中以国际橄榄理事会(IOC)主办的马里奥索利纳斯奖含金量最高,每年只送出重度、中度、轻度青果类、熟果类12个奖项。奥莱奥原生是马里奥索利纳斯奖的常客,在轻度、中度和重度青果类榜单上都有席位,通用型EVOO更是连续三年夺得马里奥索利纳斯轻度青果味类三等奖。

全球一半的橄榄油来自西班牙,西班牙75%的橄榄油来自安达卢西亚自治区。奥莱奥原生是一个由个橄榄种植家庭组成的大型合作社,旗下共有17个榨油厂,坐落在西班牙最重要的橄榄产区——安达卢西亚自治区塞维利亚省和科尔多瓦省,一共覆盖公顷的橄榄林,能满足在果实收获12个小时内完成压榨的要求,是当地重要的经济引擎。

果园与油厂归属不同的合作模式,在橄榄油规模化生产的西班牙很常见,农户提供油果,品牌建立起严苛的实验和研发室,保障油品质量,才能实现最高生产效率。奥莱奥原生拥有IOC授权的九个独立实验室之一,可以为橄榄油企业出具权威的检测报告,还能通过量化分析,确定各个品种的施肥量和最佳收获时间。其品尝小组也通过IOC认证,在西班牙仅有另外两家企业拥有相同资质。

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品利

同样来自安达卢西亚自治区,原料通过收购获得,品利的生产规模远小于奥莱奥原生:旗下仅4家油厂,覆盖35万棵橄榄树,更符合橄榄油对精细生产的需求,曾四次被西班牙农业部授予“最佳橄榄油奖”。在IOC马里奥索利纳斯奖的争夺战中,品利与青果类代表奥莱奥原生分庭抗礼,凭熟果类产品斩获四次奖项。

品利成立不算晚,年就开始买卖橄榄油,之后才开办压榨厂。其生产设备经历多次迭代,重心都放在改良铣削功能上,以阻止压榨过程原料的氧化,目前天然酸度最低的产品可小于0.1%。凭这一突出表现,品利虽然没有获得认证的实验室,仍在-年举行的世界橄榄油工厂大赛中力挫各西班牙大厂,夺得榜眼位置。

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雅典娜

OLyssos从属于BotzakisS.A.公司,一家中等规模的希腊家族企业,“雅典娜”之名取自其在中国的经销商北京雅典娜国际贸易有限公司,实际上除了OLyssos,还包括BotzakisS.A.旗下的子品牌CretanPrince克里特王子和Ousia。

OLyssos橄榄油初入中国市场时自带光环,其采购协议在中国、希腊两国总理的共同见证下完成,年世博会上还被作为希腊政府指定橄榄油展出。不过,这一优势未能延续并转化为购买力,由于定价高,OLyssos与一众尝试打入中国的小型油庄一样,未能在中国的土壤扎下深根,已逐渐隐退江湖,但在全球30多个国家仍能找到OLyssos的足迹。

优质的油品支撑着OLyssos屡次探索出口之路,它曾三次问鼎IOC马里奥索利纳斯青果奖,在年举办的克里特岛橄榄油大赛中,其OrganicEVOO摘得了“传统橄榄油”项目唯一的金牌。这里的传统指的是有机耕作方式,事实上,OLyssos拥有现代化实验室、控温冷榨车间和千吨级不锈钢储油库,并非想象中的希腊小油庄。油厂和包装厂都位于克里特岛的Alagni村,临近有PDO认证的Peza产区。

蓓琳娜

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安达卢西亚自治区科尔多瓦省的Beane市,是西班牙最早获得PDO原产地认证的保护区。蓓琳娜作为Beane最大的橄榄油厂商,一直被当地市长、农业部部长和合作社主席热情推荐。依靠母公司EXIOM商业集团强大的财务能力和完善的销售网络,50多年来,蓓琳娜产品行销德、法、意、美等世界60多个国家。年成立ExiomFoodSL子公司后,蓓琳娜将目标对准中国市场,曾夺得天猫淘宝橄榄油品类的销量冠军,在中国整个B2C零售市场的销售额排名第四。

年前后十年,蓓琳娜曾有过一段狂揽奖牌的历史,包括年的IOC马里奥索利纳斯二等奖,但近年来在国际比赛上已较少出现。对于品质年际变动颇大的橄榄油而言,品牌对奖项的追求不可松懈。

从种植到压榨,蓓琳娜实现了高度的机械化操作,但仍保持手工采摘。橄榄油全部选用Beane当地的皮夸尔进行单果压榨,拥有PDO认证、Baena原产地保护官方认证和安达卢西亚高质量认证。不过,其产品线比较单一,仅普通版和旗舰版两个系列。

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