美食不分国界，本篇带大家来了解一下希腊美食之蔬肉类菜肴；从简单到精致，它们都是经典菜式，令世界各地来希腊旅游的美食爱好者感到满意。从希腊式沙拉到Pastitsio等，这些都是来希腊群岛的必尝佳肴。
01、HortaVrasta-柠檬原汁绿叶菜
希腊人喜欢吃绿叶蔬菜，蔬菜既健康又美味，富含丰富的营养和清淡的口味；Hortavrasta在任何餐点都可食用，佐以细盐，橄榄油和少量新鲜柠檬汁即可享用。
02、Avgolemono-鸡肉浓汤
这款鸡肉浓汤avgolemono是希腊人最受欢迎的心灵鸡汤之一，是几乎所有希腊家庭中必不可少的丰盛美味。一种传统汤，带有蛋黄柠檬香草味，它已经成为希腊家庭的最爱。
03、Tzatziki-奶油黄瓜酸奶蘸酱
Tzatziki是一种用大蒜调味的奶酪蘸酱，味道浓郁，与烤肉和蔬菜之间有一种完美互补。它与加热的三角形皮塔饼一起食用，酥脆可口，也可以用作souvlaki烤肉的调味品。
04、Pastitsio
Pastitsio，面食，肉类馅，和芝士奶油分层次放烤箱中烤到完美的金黄色。但是你将会有一个凌乱的厨房，因为制作程序复杂材料之多都需要单独准备（有机会我会专门写一篇介绍Pastitsio的制作过程），你还会弄脏些锅碗瓢盆，但是出炉的时候会发现这样做是值得的。
05、Fassolatha-经典白豆汤
Fassolatha是一种经典的白豆汤，主食；通常每周至少有一次出现在希腊家庭的菜单上，因为它是希腊人的家庭主食。烹饪过程中，你可以加任何蔬菜加以简单的点缀，你会发现白豆汤是一道丰盛的主食。
06、Spanakopita-菠菜派
希腊人几乎可以将任何东西做成皮塔饼或馅饼，尤其是像菠菜这样的新鲜蔬菜，这就是为什么spanakopita如此受欢迎的原因。这种美味的皮塔饼正是如此受欢迎，它随处可见，餐厅或家庭都非常普遍的存在。
07、Youvetsi-Orzo炖牛肉
尤维西（Youvetsi）是一种传统的炖牛肉，汤汁浓郁，可在烤箱中烤熟，再配上美味的佐菜意大利通心粉，再放上一堆切碎的kefalotyri奶酪。这顿丰盛可口炖牛肉是希腊人最喜爱的食物。
08、Dolmathakia-香酿葡萄叶
这道菜用大米，松子和新鲜药草塞满的dolmathakia，需要一些时间来准备，当开胃菜或主菜都可，这取决于你的制作的份量，也可以冷热食用。
09、Souvlaki-烤猪肉串
Souvlaki是用来描述烤肉的“小串”，将肉串与红酒调味腌制浸泡后再烧烤，将这种猪肉souvlaki与tzatziki蘸酱一起食用。
10、DomatesYemistes-西红柿酿肉饭
Domatesyemistes是希腊人的主食，一般在夏天食用，因为那时是西红柿的应季，经过爱琴海阳光的沐浴，西红柿口感更加，酸甜合适。你也可以加辣椒，西葫芦或其他蔬菜为馅料。
11、Keftethes-希腊肉丸
Keftethes是传统的希腊菜，希腊肉丸，用作开胃菜；传统食谱要求煎炸肉丸，但是现代很多人都采用烘焙版本，效果一样好，而且更健康。
12、Horiatiki-希腊式沙拉
Horiatiki在希腊各处都能吃到的沙拉，西红柿、黄瓜、白洋葱和腌制的橄榄，另外还有一片Feat白奶酪，再撒上孜然和橄榄油，就怎么简单，很开胃。希腊人喜欢浓郁香甜的白奶酪。
美食不分国界，佳肴始终在路上，口味不同心相同，谢谢大家支持与
